Selon les légendes urbaines qui l’accompagnent, ce dessert traditionnel catalan, porte différents noms. Qu’on le retrouve donc, dans les cuisines européennes sous le nom de ‘manche de gitane’, ‘bras de gitan’, ou encore ‘bras de Vénus’, est fort possible. Ici, au restaurant Les Pyrénées, nous l’avons nommé Le roulé catalan à l’orange et ses saveurs vont vous couper le souffle.
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