Le tartare de saumon du Clébard

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Le bar Le Clébard réinvente un classique de la gastronomie avec un tartare de saumon unique en son genre.

Le tartare est composé de saumon frais, de morceaux de mangue, d’échalotes et d’une sauce maison. Ce tartar est par la suite accompagné d’un écrasé d’avocat, ainsi que de croutons de pain de mais maison. Le tout est servi avec des légumes marinés et des chips de patate douce sur une planche de bois.

Ce tartar et parfait pour manger sur la terrace, et pourquoi ne pas l’agrémenter d’un cocktail?

Le Clébard vous invite donc à essayer leur cocktail « Sunny Old Fashion », un cocktail composé de tequila, de jus de lime, de sirop, de Angostura bitters et d’une cerise marinée maison!

Pour d’autres découvertes inspirantes du Clébard, visitez leur site!

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