Le vin dans les voiles est une agence d’importation privée de vin bio, biodynamique et nature.
Contrairement aux vins de masse, les vins d’auteurs sont issus d’une démarche viticole extrêmement stricte. L’utilisation de produits de synthèse est proscrite (pesticides, fongicides, insecticides, engrais chimiques). À la cave, les levures industrielles, le sulfitage excessif, l’ajout de sucre (chaptalisation) et tous les autres correcteurs œnologiques sont bannis pour respecter la typicité du terroir et du millésime.
~ Les vins naturels, des vins d’auteurs ~
Tout vin d’auteur prend racine dans le terroir. L’auteur, c’est-à-dire le vigneron, est d’abord et avant tout un amoureux de la nature avec un désir de créer à partir de celle-ci. Par son savoir-faire, son savoir-être et son intention, le vigneron accompagne doucement sa vigne à la cave pour qu’une fois en bouteille, elle livre l’expression la plus authentique possible du terroir qui l’a vue naître. À l’image de l’auteur d’une histoire, l’artisan se dévoile à travers ses œuvres, un flacon à la fois.
