Vertige

Cuisine d’essences qui puise ses origines dans le raffiné registre français puis se laisse pimenter par la méditerranée, les parfums d’Europe et les douceurs du monde. De la Touraine à Istanbul, tous les goûts mènent au Plateau. Dégustation à la mode bistro, atmosphère conviviale, chaleureuse et distinguée aux sons du quartier. C’est chic et relax pour vos tête-à-tête, votre fringale d’un soir accoudé au fameux ‘bar aux mille et un bouchons’ et toutes vos belles occasions à partager.

Bistro soigné où l’on ose une cuisine recherchée et aventurière, soucieuse d’hier et ouverte sur demain. Grâce à des produits du terroir et à la fraîcheur des légumes saison, les chefs concoctent des recettes maison, des inventions pures pour le plaisir des racines à votre table.

Présentation de THIERRY BARON Chef propriétaire du Vertige:

Thierry est originaire de Touraine en France où il fait ses classes dès l’âge de 16 ans au restaurant Le Colombier à Ligueil  sous la baguette du chef Roger Gauthier ou il puise encore l’inspiration pour agrémenter certains de ses plats. A 18 ans, il part pour l’aventure pendant plus de 6 ans où il  perfectionne son métier de maisons en maisons, sous la tutelle de chefs renommés dans plusieurs pays dont la France, la Suisse puis le Luxembourg. Il débarque à Montréal durant l’année du verglas pour atterrir comme chef à l’Opus II, le restaurant de l’hôtel Westin Mont Royal.  Il poursuit sa route au prestigieux restaurant le Laurie & Raphael à Québec sous les ordres du chef Daniel Vézina.  De retour à Montréal,  il enchaîne au Ferreira Café puis participe à l’ouverture du Vasco De Gama. Il reprend les rênes du célèbre bistro Le Jongleux Café  en 2001, qui sera renommé par la suite Le Chorus.  Il est aussi  de  l’ouverture du restaurant Confusion Tapas du Monde en 2003 ce qui donnera naissance au restaurant Vertige en 2005.

Page Facebook de Vertige

 

 

Coordonnées

554 Avenue Duluth E,,
Montréal, ,
http://www.restaurantvertige.com/
Partage

Actualités du restaurant

  • Évènement,  Restaurant

    Cette semaine, on diffusera chaque jour la vidéo d’un bon restaurant participant à l’évènement MTLàTABLE qui aura lieu du 2 au 16 novembre. 🎥 Aujourd’hui, on vous parle …

  • Restaurant

    Du mardi au jeudi, l’excellent restaurant Vertige, vous propose 6 tapas pour seulement 29$. C’est l’un des meilleurs deal de Montréal et c’est délicieux. Au menu, crevettes grillées …

  • Restaurant

    Du mardi au jeudi, le succulent restaurant Vertige situé sur le Plateau Mont-Royal te propose 6 tapas pour seulement 29$. Une vingtaine de tapas sont disponible sur le …

  • Restaurant

    L’évènement MTLàTABLE approche à grand pas et du 3 au 13 Novembre 2016 aura lieu l’évènement culinaire. À cette occasion le très bon restaurant Vertige situé sur la …